Abrasel lança cartilha para ajudar MEIs a vender melhor no delivery

Os microempreendedores individuais representam a maior parte do setor de alimentação fora do lar no país. Segundo pesquisa da FGV em parceria com a Abrasel, 65% dos estabelecimentos ativos de bares e restaurantes no Brasil são MEIs. Diante desse perfil, a Abrasel lança a cartilha ‘Delivery de sucesso para MEIs’, um guia prático criado para apoiar o delivery de pequenos negócios.

A cartilha parte do planejamento, um ponto central para quem opera no setor. O material orienta o empreendedor a entender melhor o seu público, definir um cardápio mais enxuto e rentável, além de calcular corretamente custos e preços e manter a regularização em dia. A proposta é mostrar que vender bem no delivery começa antes do primeiro pedido, com decisões simples, mas fundamentais para evitar desperdícios e proteger a margem do negócio.

Outro eixo importante do material é a estrutura da operação. A cartilha mostra que uma cozinha funcional, com espaços organizados, bons utensílios e embalagens adequadas, faz diferença direta no dia a dia do delivery. Ao reunir esses elementos, o pequeno negócio ganha mais agilidade no preparo, reduz falhas e melhora a experiência do cliente já nos primeiros contatos com a marca.

O guia reúne orientações sobre uso de tecnologia, com destaque para plataformas de delivery, cardápio digital e meios de pagamento. É trabalhado, também, as recomendações práticas para crescer sem complicar a operação e como testar novidades, além de outros tópicos importantes para os empreendedores.